In supermarktbrood zitten vaak veel voedingsstoffen, waar je lijf helemaal niet om vraagt. Nu is het niet heel ingewikkeld om je eigen broodje te bakken. Doe een paar ingrediënten bij elkaar in een kom, roer deze door elkaar en bak het broodje in een cakeblik (even invetten) op 175 graden in ongeveer 50 minuten. Ook kun je natuurlijk een broodbakmachine gebruiken; kies dan de stand waarop je een cake bakt.

Met dit broodje bespaar je op de suikers (snelle koolhydraten) en gluten. Als je klachten hebt op het gebied van je darmen, huid (eczeem) of vermoeidheid, dan kan het een optie zijn om recepten als deze eens te proberen!

Ingrediënten:

• 125 gram (room)boter (eventueel even laten smelten)
• 2 el kokosolie
• 7 eieren
• 60 gram pittenmix (zonnebloem, pompoen)
• 2 el chiazaad
• 1 tl (wijnsteen)bakpoeder
• 250 gram amandelmeel
• 1 tl (himalaya)zout
• Eventueel: 3 el pitten ter decoratie

Foto: Massage to Move NL